フキノトウの天ぷら／家庭料理とレシピ

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家庭料理とレシピ
Japanese Familiar Recipe
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フキノトウ（ふきのとう）の天ぷら毎年、早春になると心待ちにしてふきのとうを採りに行きます。ふきのとうは寒い中、春が来るよと教えてくれています。土の中から力強く出ているふきのとうを見ると、取ってしまうのが悪いように思いながらも、「ア！ここにもある」と全部取ってしまいます。独特の香りとほろ苦い味・・・。特に天ぷらは美味しいですね、これぞ早春の味覚です。ふきのとうを天ぷらにしてみました。ぜひ作って貴方の家庭の早春の味覚にしてください。フキノトウの天ぷらの＜材料＞４人分山菜ふきのとう・椿の花＜衣＞薄力粉・・１カップ衣冷水・・・・1/2カップ卵・・・・・・１個薄力粉フキノトウの天ぷらの作り方準備 ①　材料を下ごしらえする。（綺麗に洗って水を切るだけです） ②　卵と冷水を混ぜ、粉を加えてさっと混ぜる。（衣は薄く、サラサラの方が見た目が綺麗になります）手順１ ③　材料一つずつに粉を薄くつけ、衣をつけて揚げる。料理のポイント ★食べるには、上からレモン汁をちょっと垂らし、皿に盛った塩を付けて食べるか、点汁で食べます。 ★ダラの芽なども同様に、天ぷらにします。今日使用した調理器具ボール、天ぷら鍋グルネット宮崎　　　料理TOP　　　戻　る	炊飯器具の比較・「四畳半の住人」さんのユニークなＨＰ炊飯道具を比較してみる鍋・圧力鍋・フライパン世界中で人気の有名ブランド調理器具を安価に入手できますフードプロセッサー・ミキサー・ジューサー世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます調理用小物世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます世界のチーズ世界中の家庭で人気のチーズ、有名ブランドを安価に入手できます