カレーピラフ
料理の材料 ４人分
 卵：4個
カレーソース（バター：15g 薄力粉：大さじ2 スープ：150cc 牛乳100cc カレー粉：小さじ1 ケチャップ：大さじ1 塩：小さじ1/2 こしょう：少々）
米：2カップ オリーブ油：大さじ2
玉ねぎ：小1/4個 ピーマン：小1個
にんじん：3cm ハム：2枚
カレー粉：小さじ1 ケチャップ：大さじ1
塩：小さじ1 こしょう：少々
料理の作り方
手順１
ポーチドエッグを作る。
湯を１リットル沸騰させた中に酢大さじ２を入れる。
卵は、小さい器に割って入れ、ゆっくりと湯に入れ４〜５分煮る。
くずれないように裏漉し器に取出しておく。（卵の固さは好みです）
 
手順２
片手鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて焦がさないようによく炒め、カレー粉とケチャップを加えてスープと牛乳でのばしてから塩・こしょうをしてカレーソースを作る。
  
手順３
カレーピラフを作る。
玉ねぎ、ピーマン、にんじんとハムはみじん切りにしにする。
オリーブ油で野菜とハムを炒める。
カレー粉とケチャップを加えて風味をつける。
水分のある時には煮詰める。
ごはんを加えよく炒め塩とこしょうをする。
皿にピラフを盛り、上にポーチドエッグをのせてカレーソースをかける。
  
今日使用した調理器具
鍋 片手鍋 フライパン 裏漉し器
グルネット宮崎 料理TOP 戻 る
|
炊飯器具の比較
・「四畳半の住人」さんのユニークなＨＰ
炊飯道具を比較してみる
鍋・圧力鍋・フライパン
世界中で人気の有名ブランド調理器具を安価に入手できます
フードプロセッサー・ミキサー・ジューサー
世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます
調理用小物
世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます
|