家庭料理とレシピ

ハヤシライス

料理の材料　４人分

ごはん：4人分　牛肉の細切り：300g
塩：小さじ1/2　こしょう：少々
バター：大さじ2　サラダ油：大さじ1
玉ねぎ：2個　生しいたけ：5枚
じゃがいも：2個　水：1.5カップ
スープの素：2個　トマトケチャップ：大さじ7
醤油：小さじ2　黒砂糖：大さじ1
塩：小さじ1弱　こしょう：少々
ロリエ：1枚

料理の作り方

手順１

牛肉は塩とこしょうをする。
玉ねぎは１ｃｍ幅の半月切りにする。
生しいたけは３つに切る。
じゃがいもは皮ごと茹でて３�oの半月に切る。

手順２

フライパンにバターを入れて溶けたらにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加え炒める。
少し透き通りシャキシャキ感を残すくらいで、生しいたけも加えて更に炒め軽く塩とこしょうをする。フライパンから取り出しておく。

フライパンにサラダ油をたし、牛肉をほぐしながら全体に色が変わるまで炒めて、先に炒めた野菜を戻す。

手順３

水、スープの素、調味料等を入れて煮込む。途中にじゃがいもを加えて１５分位煮る。
最後にグリーンピースを入れる。

今日使用した調理器具

フライパン

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