家庭料理とレシピ

電子レンジで栗入り赤飯

料理の材料　５人分

もち米：3カップ　あずき：1/4カップ(50g）
栗：5個　ごま塩（黒ゴマ：大さじ1.5　塩：小さじ1）

料理の作り方

準備

もち米は洗って、たっぷりの水に１時間以上つけてからザルにあげる。

手順１

あずきは洗ってたっぷりの水で茹で、煮立ったら茹でこぼす。

3カップの水を入れて20分位弱火で茹でる。
豆と茹で汁と分ける。

手順２

栗は鬼皮と渋皮をむき、しばらく水に漬けアクをとる。
4つに切る。

手順３

大きめの耐熱容器に米とあずきの茹で汁と水を合わせて2カップを入れ軽く混ぜ、上に小豆と栗をのせる。

ふんわりとラップをして電子レンジ強で12分加熱、電子レンジから出し、底から大きく混ぜる。
更にラップをもどし、再度8分加熱する。

レンジから取り出し、ぬれふきんをかぶせ3分位むらしす。
大きく混ぜ、器に盛りごま塩を少しふる。

料理のポイント

小豆をゆでる際、強火にすると豆がこわれたり、汁がにごります。

栗は水にしばらく漬けてから殻をむくと少しはむきやすくなります。

ぬれふきんを使わずに、ラップのままでもいいですが、3分たったら必ずはずします。

今日使用した調理器具

電子レンジ　耐熱容器

その他の栗料理

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