家庭料理とレシピ

とろろ芋汁ご飯

料理の材料　４人分

山芋：400g位　
麦ご飯（米：2カップ　麦：1/2カップ　水：3カップ）
吸い地（出し汁：3カップ　塩：小さじ1　薄口醤油：大さじ4/3　みりん：小さじ2）
焼きのり：適量

料理の作り方

手順１

米を洗い、分量の水と麦を入れる。
普通に炊く。

山芋は泥をきれいに洗う。
皮をむく。（手で持つ部分はむかない）
すり鉢に芋をおろす。
すり棒でよくする。

出し汁をとり、吸い物位に味をつけて冷ます。

手順２

吸地を少しづつ加えて混ぜ、のばす。
好みの濃度にのばし、味をみる。

炊きたての麦ごはんにかけていただく。

料理のポイント

同量のみそ汁でのばしてもおいしいです。

米の水加減は好みの量にしてください。

今日使用した調理器具

すり鉢　炊飯器

お勧めの献立

野菜の炊き合わせ　ズッキーニケーキ

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