家庭料理とレシピ

そうめん

料理の材料　６人分

そうめん：適量
＜そうめんつゆ＞
しょうゆ：1/2カップ　みりん：1/2カップ
水：1カップ　出し昆布：5cm
粉末いりこ：大さじ1　
＜薬味＞
しその葉・小ねぎ：適量

料理の作り方

手順１

そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、手早く水洗いをし水気をきり、ガラス鉢に氷を入れ盛りつける。

手順２

そうめんつゆは小鍋に材料全部を混ぜてしばらくおいてから、ひと煮立ちさせる。
ザルにキッチンタオルを敷き、こしておく。
薬味とそば汁を添える。

粉末のいりこは冷汁のコーナーで、いりこを電子レンジで加熱しミキサーにかけたのがのっています。

今日使用した調理器具

鍋　小鍋

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