じゃがいもの煮ころがし（みそ味）／家庭料理とレシピ

楽しくクッキング
家庭料理とレシピ
Japanese Familiar Recipe
グルネット宮崎　　　料理TOP　　　戻　る
じゃがいもの煮ころがし（みそ味）じゃがいもや里芋がとっても美味しい季節、値段も安くたくさん出回っております。1袋1ｋｇで１００円など、びっくりします。安くって新鮮な物にちょっと手をかけて、ご馳走にしてみましょう！新じゃがの小粒は皮が薄いので皮つきのまま使ってみました。まず、たわし等で泥をよく洗い、たっぷりの水でゆでこぼしてから料理をします。みそ煮は柔らかくゆで、色がつくまで炒めてから、みそ・さとう等を混ぜて加え、からめるとみその風味が活きてとてもおいしいです。盛り付けは素朴な器があいます。じゃがいもの煮ころがし（みそ味）＜材料＞４人分新じゃが小粒５００ｇみそ大さじ２さとう大さじ1 酒大さじ1 みりん大さじ2 サラダ油大さじ1 じゃがいもの煮ころがし（みそ味）の作り方手順１ ① 新じゃがはよく洗い、皮付きのまま一度ゆでこぼし、柔らかくなるまでゆで、ザルにあげる。 ② 鍋にサラダ油を熱して新じゃがを入れ、鍋を動かしながら炒め、焼き色をつける。手順２ ③　調味料を混ぜたみそを加え、照りが出るようにからめる。 ④　器に盛る。今日使用した調理器具中鍋、ザル（ステンレス）グルネット宮崎　　　料理TOP　　　戻　る	炊飯器具の比較・「四畳半の住人」さんのユニークなＨＰ炊飯道具を比較してみる鍋・圧力鍋・フライパン世界中で人気の有名ブランド調理器具を安価に入手できますフードプロセッサー・ミキサー・ジューサー世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます調理用小物世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます世界のチーズ世界中の家庭で人気のチーズ、有名ブランドを安価に入手できます