ほうれん草スープ／家庭料理とレシピ

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家庭料理とレシピ
Japanese Familiar Recipe
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ほうれん草スープビタミンA、C、鉄分が豊富に含まれています。カリウム、カルシウム、亜鉛、マグネシウム等の栄養素を含んでいます。貧血予防には、肉、魚、卵、大豆製品など良質なたんぱく質源といっしょにとると効果があります。ほうれん草は四季を通じて出回るようになり、夏場は葉先が丸く、切れ込みが少なくて滑らかにカーブした西洋種が出回ります。冬場は葉先がギザギザとして全体にごつい感じの東洋種が出回ります。栄養満点のほうれん草スープです。出来るだけ新鮮なほうれん草をたっぷり使って下さい。ほうれん草スープ＜材料＞６人分リボンパスタ　　４０ｇ　　　玉ねぎ　　１４０ｇとりもも肉　　１４０ｇ　　　　赤ピーマン　　1個ほうれん草　１５０ｇ　マーガリン　　大さじ1 小麦粉　　大さじ2.5　　　水　　2.5カップ牛乳　　　2.5カップ　　　　塩　　小さじ1 こしょう　　　少々　　　　コンソメの素　　2個ほうれん草スープの作り方手順１ ①　リボンパスタは固めにゆでる。 ②　玉ねぎは薄切りにする。とり肉は小さめに切る。赤ピーマンはヘタと種をとり、薄切りにする。ほうれん草は細かくきざむ。手順２ ③　鍋にマーガリンをとかし、玉ねぎととり肉をいためる。とり肉の色が変わったら、小麦粉をふり入れてよく混ぜる。水を加えてよく混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜ、コンソメの素を入れて塩とこしょうをする。 ④　とろみが出たら赤ピーマンとほうれん草を混ぜてひと煮立ちさせる。 ⑤　スープ皿にもる。料理のポイント ★今回はほうれん草は冷凍を使いましたが、出来るだけ新鮮なほうれん草をお使い下さい。今日使用した調理器具鍋、木べら、お玉、パスタをゆでる鍋、はし、ほうちょう、まな板グルネット宮崎　　　料理TOP　　　戻　る	炊飯器具の比較・「四畳半の住人」さんのユニークなＨＰ炊飯道具を比較してみる鍋・圧力鍋・フライパン世界中で人気の有名ブランド調理器具を安価に入手できますフードプロセッサー・ミキサー・ジューサー世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます調理用小物世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます世界のチーズ世界中の家庭で人気のチーズ、有名ブランドを安価に入手できます