にんじんのねじれ梅
★お重のアクセントに入れるのでせっかくの形を煮すぎないように気をつける。
＜材料＞
＜作り方＞
にんじん
200ｇ
出し汁
3／4ｶｯﾌﾟ
さとう
小さじ２
酒
大さじ１
薄口しょうゆ
大さじ１
みりん
小さじ２
① にんじんは約5ｃｍの長さに切り、ゆがき、梅型に抜き、1ｃｍ厚さに切り、花びらの間を斜めにそぎ切りにする。
② 出し汁ににんじんを入れて火にかけ、沸騰したらさとうから入れて煮含める。